You are viewing easycooks

Tired of ads? Upgrade to paid account and never see ads again!

Previous Entry | Next Entry

красная фасоль

Люди, поделитесь советом, как правильно готовить красную фасоль? почему в Джаганнате, к примеру, она мягкая и темно-красная, а у меня в процессе готовки всегда теряет цвет? может, следует замачивать ее с лимонным соком?
может, есть какие-то принципы в приготовлении фасоли, которых я не знаю?

Comments

( 12 comments — Leave a comment )
yennifer
Feb. 6th, 2009 08:03 am (UTC)
сорта разные?
lenochka_hades
Feb. 6th, 2009 08:07 am (UTC)
да нет, похоже что по цвету и размеру - один и тот же сорт, только моя при варке становится бледной(
yennifer
Feb. 6th, 2009 08:10 am (UTC)
ну фасоль бывает не только красная и белая, есть сорта всякие типа кидни, пинто и тд. они внешне достаточно похожи, но при варке ведут себя по разному
lenochka_hades
Feb. 6th, 2009 08:17 am (UTC)
спасибо за инфу) видимо, дело в сорте
begemotik64
Feb. 6th, 2009 08:25 am (UTC)
Эта, небось?
lenochka_hades
Feb. 6th, 2009 11:25 am (UTC)
Re: Эта, небось?
ой, спасибо большое!))
begemotik64
Feb. 6th, 2009 04:18 pm (UTC)
Re: Эта, небось?
Спасибо было б, ежели б она в наличии была, а так... Может, кстати, в том же Джаганнате спросить, если там магазинчик еще жив.
(Deleted comment)
lenochka_hades
Feb. 6th, 2009 08:17 am (UTC)
ага)
begemotik64
Feb. 6th, 2009 09:23 am (UTC)
Это был ублюдок-спамер. Я тоже не углядела :(
rimskaya
Feb. 6th, 2009 09:02 am (UTC)
вчера только готовила обычную красную фасоль. пока она мокла в воде, превратилась в розовую..))) но в процессе опять приобрела свой цвет. без лимонов , уксусов и т.п. добавила лук-морковку-грецкие орехи-сливки-томатную пасту-зелень.


:)
lenochka_hades
Feb. 6th, 2009 11:27 am (UTC)
да, я тоже приблизительно так и делаю, некое подобие лобио, но хочется фасоль именно как в Джаганате, у них, видимо, какой-то особый рецепт
begemotik64
Feb. 6th, 2009 04:29 pm (UTC)
А вот этот сайт знаете?
http://www.indianfoodforever.com/
забиваете bean в строке поиска и вперед, особые рецепты изучать :))
( 12 comments — Leave a comment )

Profile

easycooks
easy cooks

Latest Month

May 2015
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner