Al dente

Уважаемые знатоки, кто-нибудь знает - термин al dente применим к рису? Или исключительно к пасте?
И если он исключительно макаронный, то существует ли специальное слово для обозначения сходной степени готовности риса - чтоб еще слегка твердый в середине?