?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

CBB

cbb_o

Corn and Black Beans Salad. Классика с некоторыми вариациями. Это, по-моему, единственный салат, где кукуруза - к месту.

Полбанки черных бобов, промытых. Полбанки кукурузы, слитой. Помидорка. Четвертинка сладкой салатной луковицы. Свежий халапеньо (или четвертинка-половинка сладкого перца), мелко порубленный. Столовая ложка рубленной кинзы. Заправка: соль, перец, 4-5 ст.л. ЕВОО, сок одного лайма. Все.

Comments

( 11 comments — Leave a comment )
ma_rs
Jun. 20th, 2008 02:21 pm (UTC)
скажите пожалуйста что такое ЕВОО? очень нравится состав Вашего салата!!
zloizloi
Jun. 20th, 2008 02:39 pm (UTC)
Оливковое масло (Extra Virgin Olive Oil)
ma_rs
Jun. 20th, 2008 02:44 pm (UTC)
Спасибо!!
как оказывается просто!
wojzeh
Jun. 20th, 2008 04:27 pm (UTC)
а где третья полбанки?
zloizloi
Jun. 20th, 2008 04:39 pm (UTC)
вот ее родимую этим салатом и закусили
shiro_ki
Jun. 21st, 2008 01:46 pm (UTC)
перец - ССЧП и никаких сухих красных? мне кажется, неплохо было бы

лук как резали?
zloizloi
Jun. 21st, 2008 01:58 pm (UTC)
халапеньо - свежий жгучий
сухой можно подсыпать если сладкий перец брать
лук - типа кубиком, но не особо старался соблюдать геометрию
shiro_ki
Jun. 21st, 2008 02:04 pm (UTC)
ага, спасибо
pani_kazimira
Jun. 12th, 2009 07:14 pm (UTC)
а салат не получается кислым? куда ни добавляю "сок одного лайма" (по рецепту) - выходит ужасная кислятина. Или в этом салате - в самый раз?
zloizloi
Jun. 12th, 2009 07:37 pm (UTC)
а вы где находитесь? лаймы разные бывают, надо на свой вкус. У нас часто очень сладкие, кисло-сладкие то есть, слаще лимонов, продают. Если у вас незрелый кислый лайм, то уменьшите количество лайма, вместо добавьте лимонный или апельсиновый сок или их смесь, и немного еще цедры лайма для запаха
pani_kazimira
Jun. 13th, 2009 09:49 am (UTC)
я нахожусь примерно в 800 км от Москвы)
район не южный, лаймы не выращиваем.
Спасибо за совет, так и поступлю!
( 11 comments — Leave a comment )

Profile

easycooks
easy cooks

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Comments

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner