Кролик.

Рецепт на критику.

1,1 кг кролика натереть солью и перцем (смесь чёрного, белого, зелёного и розового), сделать надрезы, засунуть в них розмарин, тимьян, мяту, остатки травы выложить на тушку. Порезать сало с бекона на кубики, засунуть в некоторые прорези и в самого кролика. Смазать мёдом.
Запекать в рукаве около часа на среднем огне.

Выскажите, пожалуйста, своё мнение, уместны ли здесь эти травы и мёд, может, не хватает чего-то...

Спасибо!

P.S. Может, имеет смысл ввести тег "Кролик"?