?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Казан. Чугун. Адын.

Уважаемые профессионалы от кулинарии!

Пожалуйста, посоветуйте мне посудину, в которой можно делать всякие вкусности - плов, например, или ризотто, или паэлью. 
Дома, на плите. 
Хорошую чугунную посудину . 
Не обязательно казан, можно сковородку. 
Большую. 
И где ее купить в Москве. 

В интернете нашла нечто вот такое:  http://www.kazans.ru/ 
Оттуда можете что-то посоветовать?
Или бренд какой хороший, выпускающий нечто такое хорошее чугунное?
Или лучше брать не чугунное?

Посоветуйте, в общем, буду признательна...


 

Comments

( 41 comments — Leave a comment )
ex_bakshi88
Aug. 20th, 2008 05:36 am (UTC)
Отличный сайт, спасибо!
ex_bakshi88
Aug. 20th, 2008 05:38 am (UTC)
Я покупала на рынке у узбеков, вместе с мангалком. Это дает возможность каждый казан "погладить" и проверить на неровности и выпуклости. Я своим уже 5 лет очень довольна (т-т-т). В нем делаю, если не все, то очень многое, включая некоторые супы.
reflecsplint
Aug. 20th, 2008 05:54 am (UTC)
плита газовая? электрическая? на дровах?

на электрических тяжеловато будет с круглодонным казаном - обратите внимание на плоскодонные
magdalina
Aug. 20th, 2008 06:07 am (UTC)
газовая. Дров нема
student_anselm
Aug. 20th, 2008 05:55 am (UTC)
Цены на сайте кажутся сильно завышенными.
homola
Aug. 20th, 2008 06:16 am (UTC)
Купите тяжелый чугунный, хорошо отлитый и обработанный изнутри (гладкий) вок. Они сейчас есть в продаже.
Но для ризотто такая посуда, в общем-то, без надобности.
magdalina
Aug. 20th, 2008 06:24 am (UTC)
то есть для ризотто - другая??
(no subject) - homola - Aug. 20th, 2008 06:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - magdalina - Aug. 20th, 2008 06:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - homola - Aug. 20th, 2008 06:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - pvivax - Aug. 20th, 2008 06:56 am (UTC) - Expand
alicefox
Aug. 20th, 2008 06:46 am (UTC)
казаны (узбекские, настоящие) можно купить на Ленинградском рынке
aptekarr
Aug. 23rd, 2008 05:37 am (UTC)
на Рижском тоже ... сам казан за 10000 руб, очаг к нему за 5000 руб.
я же внес аванс, подождал месяц и дождался вот этого http://www.suharevka.ru/catalog/detail.php?ID=48558
скорее котел, чем казан, но "кому какое дело, что ширинка на болтах"

з.ы. если набрать авансов 20 на эту позицию
http://www.suharevka.ru/catalog/detail.php?ID=48559
и месяцок подождать ..... )))
jeronimob
Aug. 20th, 2008 08:23 am (UTC)
Практически на любому рынке можно купить хороший чугунный казан у узбеков. Для плова лучше всего минимум 6-литровый. И - чтоб крышка плотно прилегала. И - чтобы было как можно меньше неровностей. И - потом дома прокалить.
magdalina
Aug. 20th, 2008 08:29 am (UTC)
Купила!!!
6-литровый узбекский!!!
Крышка плотно!!!
Щас как прокалю!:)))
(no subject) - ctax - Aug. 20th, 2008 10:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - magdalina - Aug. 20th, 2008 10:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - jeronimob - Aug. 20th, 2008 10:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - magdalina - Aug. 20th, 2008 10:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - jeronimob - Aug. 20th, 2008 11:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - magdalina - Aug. 20th, 2008 11:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - zloizloi - Aug. 20th, 2008 12:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - magdalina - Aug. 20th, 2008 12:37 pm (UTC) - Expand
abugaisky
Aug. 20th, 2008 11:48 am (UTC)
На самом деле на практике вок оказывается удобнее и функциональнее казана, хотя одно не исключает другое. При этом два этих предмета не взаимозаменяемы, т.е. всё, что можно и нужно готовить в казане, готовится и в воке, но не наоборот. Хотя супы, басму и т.п. я готовлю в казане - просто удобнее.
Ссылка на толковые воки - http://www.posyda.ru/catalog.php?node=232&category=236&PHPSESSID=8cb4002d24f17c803102e195d14a0e90
magdalina
Aug. 20th, 2008 11:55 am (UTC)
да, хорошая, видать, посуда. Спасибо за ссылку!
*Вы не могли бы кинуть мне ссылочку на рецепты приготовления супов и басмы или чего-то еще вкусного в казане? :)
(no subject) - abugaisky - Aug. 20th, 2008 12:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - magdalina - Aug. 20th, 2008 02:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - abugaisky - Aug. 20th, 2008 08:01 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - abugaisky - Aug. 20th, 2008 08:03 pm (UTC) - Expand
sklyarevskiy
Aug. 20th, 2008 01:58 pm (UTC)
начинайте уже плов, хватит калить :-)
magdalina
Aug. 20th, 2008 02:01 pm (UTC)
плов страшно :)))
Мне б ченьть попроще :))
(no subject) - maxnicol - Aug. 20th, 2008 03:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - magdalina - Aug. 20th, 2008 04:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maxnicol - Aug. 20th, 2008 04:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - magdalina - Aug. 20th, 2008 04:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maxnicol - Aug. 20th, 2008 04:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - magdalina - Aug. 20th, 2008 04:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maxnicol - Aug. 20th, 2008 05:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - magdalina - Aug. 20th, 2008 05:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maxnicol - Aug. 20th, 2008 05:28 pm (UTC) - Expand
smjeka
Aug. 23rd, 2009 08:54 pm (UTC)
КАЗАН
чугунная посуда и чугунные казаны www.kazanchik.ru ,нормальные цены ,да и доставка бесплатная!!!!
( 41 comments — Leave a comment )

Profile

easycooks
easy cooks

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Comments

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner