Оливковое масло

Я понимаю, что вопрос глупый, но не знаю куда еще с ним податься.

Как выбирать оливковое масло? И как оно должно храниться?
В магазинах есть уйма масел холодного отжима, цена для простых варьируется в 3раза. При этом масло подороже в основном в бутылках из темного стекла, по дешевле - из прозрачного. Да и по цвету отличается.

ОФФ: я так и не поняла какой тэг подойдет к моему посту. Подскажите?