Баклажаны "Танжер" - прошу помощи зала

Впервые собралась делать сабж вот по этому рецепту. Смущает один момент - то ли это я туплю по случаю воскресенья, то ли действительно в рецепте не очень внятно сформулировано. А именно: "Возьми стакан с четвертью разведенного вдвое горячей водой винного 5%-ного уксуса. И две четверти стакана кипятка". То есть правильно ли я понимаю, что к уже разведенному водой уксусу следует добавить еще воды? Или?.. То есть 1 с четвертью стакан, рзведенный вдвое, - это, стало быть, по 0,7 стакана уксуса и воды, да к ним потом еще 0,5 стакана кипятка? Итого 1,2 стакана кипятка плюс 0,7 уксуса?.. Запуталась совершенно.
Кроме того, планирую взять не 5%-ный винный, а 6%-ный бальзамический, и вот тут в пропорциях теряюсь окончательно. Помогите, уважаемые, пожалуйста.