ЛУКОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ САЛАТ

Этот салат не представляет особой сложности. Нужно:

• лук (выбирайте по своему вкусу: красный, белый...) очень тонкими кольцами


• апельсины очищенные от шкурки и нарезанные дольками


• черные оливки (маслины), как хотите целыми или порубленными


• оливковое масло


• соль


• винный уксус и листья салата опционально

Лук можно предварительно залить водой чтобы убрать чуть горечь и смягчить вкус.

Апельсины нужно хорошо очистить даже от белой подкожицы и пленок. Для этого апельсин сначала полностью очищаете, затем аккуратно острым ножом вырезаете ломтик не задевая пленочку между дольками.