Этот салат не представляет особой сложности. Нужно:
- лук (выбирайте по своему вкусу: красный, белый...) очень тонкими кольцами
- апельсины очищенные от шкурки и нарезанные дольками
- черные оливки (маслины), как хотите целыми или порубленными
- оливковое масло
- соль
- винный уксус и листья салата опционально
Лук можно предварительно залить водой чтобы убрать чуть горечь и смягчить вкус.
Апельсины нужно хорошо очистить даже от белой подкожицы и пленок. Для этого апельсин сначала полностью очищаете, затем аккуратно острым ножом вырезаете ломтик не задевая пленочку между дольками.