tele_cafe (tele_cafe) wrote in easycooks,
tele_cafe
tele_cafe
easycooks

Category:

Буржуазные драники

Повтор смертельного номера по заходу в сообщество easycooks с рецептами от шеф-поваров. На этот раз не будет рук повара и вавилонов из продуктов "для красоты". Не будет форели. Не будет сыра. Не будет спорного яйца-пашот. Будут драники. С элементами буржуазности...

Картофельные драники
Картофель 3 шт.
Яйцо 1 шт.
Масло растительное 100 мл
Масло сливочное 50 г
Икра красная 100 г
Сметана 100 г
Укроп 3 ветки


1. Очищенный картофель натереть на тёрке и отжать сок, переложить в миску, добавить желток, посолить, поперчить и хорошо перемешать.


2. Разогреть сковороду, налить растительное масло, сформировать из тертого картофеля "оладушки" и обжарить их с двух сторон.


3. В конце жарки добавить сливочное масло, оно придаст блюду приятный ореховый привкус. Готовые драники выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
(да, мы тоже видим, что он расползся...)


4. В качестве соуса можно использовать смесь сметаны и мелко нарезанного укропа. На тарелку поставить рюмку с соусом (с соусом! рюмки с другим содержимым ставить около тарелки), на драник положить красную икру и выложить драник на тарелку.

Tags: Картофель, Разбор полетов
Subscribe

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Что не так с "Павлова"?

    Отличный десерт, рекомендую. Да это и так все знают или почти все. Сделал вечером. Коржи безе не пек - купил готовые безешки. Сливки (33% 500 мл)…

  • Продаю в москве формы для выпечки, наборы для украшения тортов

    Раньше увлекалась торто-печением, сейчас меньше, поэтому распродаю наборы от Wilton. Все привезено из США, использовалось мало или никогда. 4 формы…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 113 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Что не так с "Павлова"?

    Отличный десерт, рекомендую. Да это и так все знают или почти все. Сделал вечером. Коржи безе не пек - купил готовые безешки. Сливки (33% 500 мл)…

  • Продаю в москве формы для выпечки, наборы для украшения тортов

    Раньше увлекалась торто-печением, сейчас меньше, поэтому распродаю наборы от Wilton. Все привезено из США, использовалось мало или никогда. 4 формы…