Коллеги, у меня возникла неожиданная проблема. Мне надо изготовить достаточно большое количество шоколадных трюфелей (штук 40-50), которые будут съедены на следующей неделе в пятницу. А единственный вакантный тайм-слот для их приготовления у меня предвидится в ближайшее воскресенье. Иными словами, трюфелям предстоит прожить пять дней. Реально ли это или стухнут? Или просто станут невкусными? Если не стухнут и не утратят вкусовых свойств, то как их хранить? Может, заморозить? И вообще, сколько времени шоколадный трюфель способен храниться? Поделитесь, если у кого имеется соответствующий опыт - у нас в семье до сего момента трюфели дольше одного дня почему-то не выживали...
Comments
:) прошу прощения, а расскажите, плиз, как готовите?
OS
возможно, потребуется еще раз обвалять в какао.
Бывало и неделю, все равно хороши - когда делала новогодние подарки-сюрпризы и прятала в морозилку. На качество никак не влияло.
Удачи :-)
Я, кстати, тоже на этот Новый год собралась делать всем друзьям подарки-трюфели, так что сейчас потренируюсь перед новогодней страдой :)
простояли больше недели в холодильнике
И что - прям таки без изменений?
Хотя, вроде бы, я уже окончательно решила морозить - во избежание. Сашке Григорьевой верю, как самой себе :)