Курица с лимоном и оливками

Хочу на ДР приготовить курицу с лимоном и оливками. Думается взять голяшки, слегка обжарить, сложить в сотейник, прибавить порезанный лимон, оливки с косточками и тушить на маленьком огоньке. Размышляю, нужно ли их заливать чем-то: бульоном, белым вином?.. чем можно обогатить блюдо, не слишком опустошая кошелек? Это должны быть какие-то нехитрые манипуляции, потому что народу будет довольно много, и мне не хочется в попытке сделать гостям приятное пасть на кухне смертью храбрых. Очень прошу вашей помощи: жду указаний на грубые ошибки и советов по улучшению. Особо времени на поиски нет, тут проверила по тегам - ничего именно такого нет. Ах, да. Есть еще филе куриное. Но я как-то не представляю его с лимоном и оливками. слишком нежное оно что ли..