Соус к овощному салату?

А чем вы заправляете банальный салат из овощей "помидор-огурец-перец-латук"?

Мы его часто готовим, но варианты "масло-уксус", "кефир-лимон", "вонючее масло" уже надоели

А между тем дома водятся всякие полезные ингридиенты - наршараб, чеснок, сухие травы, табаско, масло льна (??), тыквенных семечек, сыр, и даже готова сделать домашний майонез, если он будет в составе чего-то интересного.

А фантазия отказывает (((

Поиск по сообществу ничего не дал, гугль пестрит теми же вариациями "винегрета".

А хочется проверенных  и одобренных соусов.