ms_nenya (ms_nenya) wrote in easycooks,
ms_nenya
ms_nenya
easycooks

Category:

Кальмары во фритюре

Уважаемые кулинары! Прошу совета!!!
По тэгам инфу читала, все делала согласно инструкциям, но все равно блин вышел комом.
Есть кольца кальмаров, очищенные. Хотела приготовить их во фритюре. Не получилось. Кляры "брала" из комментов к этому посту (http://community.livejournal.com/easycooks/1137274.html). Масло кипело и не дымилось. Колечки жарились минут пять (а в комментах советовали вообще чуть ли не минуту), и в итоге все равно остались очень жесткими. Что я делала не так?
Сильно не ругайте, пожалуйста. Это мой первый опыт общения с этими головоногими.

P.S. Я их пережарила. Сделала как советовали в комментах. Все получилось. :)) Спасибо большое всем!
Tags: Кляр_панировка_фритюр, Морепродукты, Разбор полетов
Subscribe

  • Хитрая чугунная сковородка

    Приветствую! Притащили мне коллеги полуубитую чугунную сковородку. Как реанимировать обычный чугун я знаю. Но тут ситуация хитрее. Это массивное…

  • Вяленое мясо

    Господа кулинары, а не поделитесь ли рецептами вяленого в электродуховке мяса? Хорошо, если это будет не просто мясо, а конкретно индюшачья/куриная…

  • Гамарджоба, генацвале!

    В каждом из нас (я в этом уверен) намешано самых разных кровей со всех концов нашей необъятной, а у многих так и со всех сторон света нашего…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Хитрая чугунная сковородка

    Приветствую! Притащили мне коллеги полуубитую чугунную сковородку. Как реанимировать обычный чугун я знаю. Но тут ситуация хитрее. Это массивное…

  • Вяленое мясо

    Господа кулинары, а не поделитесь ли рецептами вяленого в электродуховке мяса? Хорошо, если это будет не просто мясо, а конкретно индюшачья/куриная…

  • Гамарджоба, генацвале!

    В каждом из нас (я в этом уверен) намешано самых разных кровей со всех концов нашей необъятной, а у многих так и со всех сторон света нашего…