КАРТОФЕЛЬ ПО-БЕДНЯЦКИ
Возможно я секрета никакого не раскрою, но все-таки учитывая специализацию сообщества думаю не лишне будет напомнить. Делается легко.
Есть здесь в Испании такой способ приготовления картошки который можно встретить практически в любом ресторане в качестве гарнира. Приемов приготовления довольно много. Я расскажу как я делаю.
Нужно:
Как я делаю:
Все довольно крупно нарезаю.
Лук и перцы на сильном огне в большом количестве масла постоянно помешивая быстро обжариваю 2 минуты. Добавляю картофель. Еще 2 минуты на сильном огне постоянно помешиваю. Солю. Последний раз перемешиваю. Убавляю огонь до минимума и накрываю крышкой. Через минут 20 проверяю на готовность.
В этот раз еще посыпала иголками свежего размарина. Но это для гармонии. Хотя тоже очень вкусно.
Есть здесь в Испании такой способ приготовления картошки который можно встретить практически в любом ресторане в качестве гарнира. Приемов приготовления довольно много. Я расскажу как я делаю.
PATATAS A LO POBRE - КАРТОФЕЛЬ ПО-БЕДНЯЦКИ
Нужно:
- картофель
- лук
- свежие перцы (лучше красный и зеленый)
- оливковое масло (много)
- соль
Как я делаю:
Все довольно крупно нарезаю.
Лук и перцы на сильном огне в большом количестве масла постоянно помешивая быстро обжариваю 2 минуты. Добавляю картофель. Еще 2 минуты на сильном огне постоянно помешиваю. Солю. Последний раз перемешиваю. Убавляю огонь до минимума и накрываю крышкой. Через минут 20 проверяю на готовность.
В этот раз еще посыпала иголками свежего размарина. Но это для гармонии. Хотя тоже очень вкусно.