СладкоЁжка (ezhukas) wrote in easycooks,
СладкоЁжка
ezhukas
easycooks

Category:

Спагетти с помидорами, базиликом и чесноком

Тоже по просьбе многоуважаемого вагоноуважато
Дяди Каца :-) И тоже из меня ранней :-)


На 4 порции:
2-3 крупных помидора, 2-3 зубчика чеснока, зеленый базилик (3-4 веточки), 1-2 ст. л. оливкового масла, соль, молотый черный перец, 1 пачка (500 гр) спагетти.

Ошпарить помидоры, снять кожу, порезать на кубики и тушить на оливковом масле до состояния однообразной массы (пюре), вместо свежих пмидор можно использовать полуфабрикаты - резанные или протертые помидоры (например, Kyknos или Pomito). Посолить, поперчить. Мелко нарубить чеснок и базилик. Можно использовать и фиолетовый базилик, его проще купить летом на рынке, но вкус и аромат соуса будут уже другими. Нарубленные чеснок и базилик добавить в сковородку с помидорами в самом конце, тушить не нужно. Соус готов. Пока тушатся помидоры греем воду для спагетти и отвариваем их. Разложить макароны по тарелкам и полить соусом. Можно украсить сверху листочками базилика.
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments