sashulki (sashulki) wrote in easycooks,
sashulki
sashulki
easycooks

Category:

баклажановые рулетики

Завтра иду в гости к маме и хочу сделать баклажановых рулетиков,так как знаю, что она их любит. До этого одни раз пробовала сама их готовить, но у меня возникли сложности из-за отсутствия опыта ,видимо). Подскажите ,пожалуйста, как грамотно их приготовить.

Первая сложность - никак у меня не получалось нарезать их длинными тонкими ломтиками!Они такой формы изогнутой немного, и как их так нарезать я не понимаю.Есть какие-то хитрости?

Вторая сложность - я так поняла, нужно их выдерживать в соли и под прессом около получаса,чтобы горечь ушла. Вопрос: нужно ли потом эту соль с них смыть?

Третья - мне бы не хотелось ломтики баклажан потом обжаривать - можно ли заменить запеканием ?Если да, то при какой температуре и сколько их держать?
И буду очень благодарна, если поделитесь вариантами каких-нибудь оригинальных не майонезных начинок.
Tags: ab ovo, Баклажаны
Subscribe

  • (no subject)

    Прошу прощения, что тревожу пациента в коме.. Но мало ли, вдруг ещё есть шанс и коммуна обретет вторую жизнь. Я, как и в прошлые разы, с вопросом. А…

  • Кто-то знает, где можно купить?

    1. Орех чилим 2. Грибы ухо еврея ? Ни разу не встречал ни в лавках специй, ни в супур-пупер маркетах, ни у восточных людей на рынках. Знающие люди -…

  • Лисички.

    Заморозила лисички впервые. Перед готовкой размораживала в холодной воде около 2 часов, затем перебрала, помыла и тушила, как всегда ранее по одному…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 41 comments

  • (no subject)

    Прошу прощения, что тревожу пациента в коме.. Но мало ли, вдруг ещё есть шанс и коммуна обретет вторую жизнь. Я, как и в прошлые разы, с вопросом. А…

  • Кто-то знает, где можно купить?

    1. Орех чилим 2. Грибы ухо еврея ? Ни разу не встречал ни в лавках специй, ни в супур-пупер маркетах, ни у восточных людей на рынках. Знающие люди -…

  • Лисички.

    Заморозила лисички впервые. Перед готовкой размораживала в холодной воде около 2 часов, затем перебрала, помыла и тушила, как всегда ранее по одному…