Уважаемое сообщество! 
Подскажите, пожалуйста, как правильно подготовить  рыбью икру?   Имеются 2 ястыка сомьих, почти на килограмм.  Обычно я беру  сазаньи и обжариваю ,точнее - тушу, слегка с луком  на раст масле, добавляю домашнего сливово-томатного кетчупа. Получается ,,красная икра., , идет обычно на ура!  Но вот процесс подготовки самой икры меня смущает. Когда-то протирала горбушью икру свкозь  специальные грохоты - очищала от пленок.  Хочется  и сейчас  получить что-то похожее на тот бисер.  После промывания  в сетчатом дуршлаге  и тщательного перемешивания с тушеным луком в сковороде  пленочки практически не заметны,  и даже достигается  определенная рассыпчатость.   
Буду благодарна за подсказку. Поискала  по меткам - не нашла , в инете новичек.