Estelia (estelia) wrote in easycooks,
Estelia
estelia
easycooks
Category:

Хочу запечь баранину

Есть кусок баранины без кости, около килограмма, не очень жирный (для баранины).

Хочу запечь.

Хочу посолить, поперчить, обмазать оливковым маслом с розмарином.

Четыре вопроса.

1. Нужен ли в этом маринаде чеснок? Я люблю чеснок, но не уверена, что тут он будет кстати.
2. Сколько по времени мариновать?
3. Нужно ли мясо обжарить перед тем, как пихать в духовку?
4. Руки чешутся нашпиговать. Морковью, луком, чесноком. Лишнее?
Tags: Баранина
Subscribe

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    Help
  • 64 comments

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…