Возвращение джедая (yennifer) wrote in easycooks,
Возвращение джедая
yennifer
easycooks

Categories:

че то стало холодать

а давайте поговорим за солянку, которая суп (привет, tuanАнтон! :) )
во первых, я ее делаю на бульоне. всегда добавляю рассол от огурцов, в котором предварительно кипячу огуречные же шкурки (то есть огурцы я чищу). еще добавляю помидоры - или протертые из пакета, или, в сезон, ошкуренные и обезсемяненные. набор мяса - как попадется (но почки решают!), сегодня это почки, отварная курица, кургрудь гриль, копченая свиная грудинка, соленая с чесноком свиная же грудинка, отварная баранина, жареный говяжий край, непонятно откуда найденная сосиска из морозилки. копченая шкурка - потом выкидывается. лук (много лука!) пассерую на животном жире (сегодня - свиной), оливки на последнем этапе в кастрюлю, каперсы маринованные обязательно. лимон - в тарелку

а вы как варите солянку?
Tags: Потрындеть, Суп
Subscribe

  • Заточка ножей

    А есть какое-то секретное место в Москве, где хорошо могут поточить дорогие ножи? Что-то домашняя железная палочка (ой, я погуглила, она называется…

  • В погоне за электронной плитой

    Уважаемые со-общники, посоветуйте куда смотреть сейчас при покупке электрической плиты. Последний пост на эту тему был 12 года, я его превзошла, но…

  • Плита газовая 1 штука

    Случайно нашла на штатовском ebay газовую плиту DCS Professional Series RGU366N 36" Pro-Style Stainless Gas Range Convection. Она всем прекрасна на…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments

  • Заточка ножей

    А есть какое-то секретное место в Москве, где хорошо могут поточить дорогие ножи? Что-то домашняя железная палочка (ой, я погуглила, она называется…

  • В погоне за электронной плитой

    Уважаемые со-общники, посоветуйте куда смотреть сейчас при покупке электрической плиты. Последний пост на эту тему был 12 года, я его превзошла, но…

  • Плита газовая 1 штука

    Случайно нашла на штатовском ebay газовую плиту DCS Professional Series RGU366N 36" Pro-Style Stainless Gas Range Convection. Она всем прекрасна на…