синяя гусеница (fyo) wrote in easycooks,
синяя гусеница
fyo
easycooks

Category:

Шоколад

Здравствуйте!

Очень хочу постараться приготовить шоколад из аутентичных ингредиентов. Дано масло какао, какао тертое, сахар, что там еще надо.
Не первый день копаюсь в рунете, узнала много нового по промышленной технологии, она сложна, что уж тут сказать.

И нигде ни одного конкретного рецепта. Каковы пропорции?
Возможно ли изготовление в домашних условиях? Можно ли как-то менять и упрощать технологию?

В общем, вопросов - масса, инфы - ноль ((

В англоязычном инете пока, правда, не искала.
Но неужели у нас никто подобным не озадачивался?
Tags: Шоколад
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 42 comments