_mizery_ (_mizery_) wrote in easycooks,
_mizery_
_mizery_
easycooks

Category:
Уважаемые участники сообщества!

Укажите, пожалуйста, что сделано не так.

Дело в том, что я готовила говядину не по рецепту (потому что на руках маленькая дочь, а в рецепт заглядывала утром, когда планировала что приготовить - рецепт из журнала школа гастронома, а пока готовила - журнал куда-то делся и готовила "по памяти"). Получилось нормально на мой неискушенный вкус. Но хочется знать, какие серьезные ошибки я совершила. Чтобы в следующий раз это учесть.

Как готовилось:

Мякоть говядины (полкило) порезала на продольные куски примерно 2х8 см толщиной в 1см
Обжарила на разогретой чугунной сковороде на растительном масле
Всыпала мелко нарезанный имбирь, цедру лимона, гвоздику, лук, соль
Перемешала, убавила огонь до совсем маленького, влила полстакана кипятка (булона не было)
Все это тушилось минут сорок.

Потом на отдельной сковороде поджарила муку до орехового цвета, влила сливки, перемешала, залила этим говядину и тушила еще минут 15.

Что я сделала не так?

Заранее спасибо за ответы.
Мне будет интересно понять, что я сделала не так, чтобы в будущем этого не делать.

Tags: Говядина, Разбор полетов
Subscribe

  • Спасите! бананы везде!

    Сын - орел! Купил мне в пятницу на рынке килограмм, наверное, пять бананов. И ушел в армию. А вы, мол, мамаша, справляйтесь сами. Кушайте себе на…

  • маффины с замороженными ягодами - особенности теста?

    привет кулинарам! никогда не делала маффины с замороженными ягодами, а очень хочется. скажите пожалуйста, есть ли какие-то особенности теста, с…

  • Фисташковый кекс с кардамоном.

    Попался мне на глаза недавно видеоролик одного фудблогера с этим кексом. Он, в свою очередь, уведомил зрителей, что и сам утянул рецепт у…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments

  • Спасите! бананы везде!

    Сын - орел! Купил мне в пятницу на рынке килограмм, наверное, пять бананов. И ушел в армию. А вы, мол, мамаша, справляйтесь сами. Кушайте себе на…

  • маффины с замороженными ягодами - особенности теста?

    привет кулинарам! никогда не делала маффины с замороженными ягодами, а очень хочется. скажите пожалуйста, есть ли какие-то особенности теста, с…

  • Фисташковый кекс с кардамоном.

    Попался мне на глаза недавно видеоролик одного фудблогера с этим кексом. Он, в свою очередь, уведомил зрителей, что и сам утянул рецепт у…