Вопрос про куриные сердечки

Купила куриных сердечек, чтобы, ничтоже сумняшеся, поджарить с луком.
И обнаружила, что к ужину ожидаются гастритчики, колитчики, поносо-запорники (с) люди, которым на жареное даже смотреть нельзя.
На дворе воскресенье, магазины закрыты, кроме пресловутых сердечек и лука в наличии имеется морковка, чеснок, помидоры, сухое белое вино. Сметаны и сливок нет.
Можно ли из этого (в любых сочетаниях) сделать что-нибудь вкусное и диетическое?

Заранее очень признательна за любые советы.