Вооот.
Надо взять тыкву но не нашу, русскую тыкву, а не нашу, не русскую тыкву, другую. Грузинскую тыкву. Она более пектинистая и менее водянистая. И вот. А, да, они заломят за нее, канеш, три конца, начнут ныть: "это наша, грузинская тыква, она более пектинистая и менее водянистая, чем ваша русская народная тыква. Тут им самое время по сусалам, по сусалам.
Воот. Ну, режется эта тыква на кубики, обваливается в рисовой муке, обжаривается на оливковом масле, солится, засыпается чесноком, тархуном и заливается
