Борух (boruch) wrote in easycooks,
Борух
boruch
easycooks

Category:

Рулеты из баклажанов с брынзой

Баклажан режете вдоль на тонкие (наколько получится) пластины. Обжариваете на сухой (в моем случае чугунной) сковороде. В то же время на другой сковороде обжариваете в небольшом количестве масла (в моем случае кукурузного) мелко порезанный лук и морковку, натертую на мелкой терке. В готовую морковку с луком добавляете немножко мелкопорубленного чеснока и мелко же порубленную зелень по вкусу (в моем случае укроп и кинзу). Подготавливаете брынзу (соли, фету, фетаки, хэмед, осетинский, чего у вас там водится из белых подсоленных сыров)), нарезав ее небольшими брусочками. Брусочки брынзы выкладываете на пластины из баклажана, добавляете обжаренной с луком морквы и аккуратненько завертываете. Полученные рулетики подрумяниваете на сковородке с небольшим количеством масла. Охлаждаете или так едите. Запиваете вином.
Чувствуете, что жизнь кажется удалась. А жара когда-нибудь кончится.

Кросспост.
Tags: Баклажаны, Сыр
Subscribe

  • Бискотти

    А как часто вы позволяете себе, сидя перед монитором в офисе или дома, выпить чашку ароматного кофе или крепкого чая? Думается мне, что не менее…

  • Творожное печенье

    Кулинария, которая продавала это печенье, прискорбно закрылась, и теперь мне ничего не остается, кроме как искать его рецепт. Интернет, разумеется,…

  • Рецепт для штамповочного печенья

    Здравствуйте! Очень надеюсь на вашу помощь. Приобрела я шприц кондитерский. К нему идут насадки для печенья. Но муж выкинул инструкцию, а в ней был…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 61 comments

  • Бискотти

    А как часто вы позволяете себе, сидя перед монитором в офисе или дома, выпить чашку ароматного кофе или крепкого чая? Думается мне, что не менее…

  • Творожное печенье

    Кулинария, которая продавала это печенье, прискорбно закрылась, и теперь мне ничего не остается, кроме как искать его рецепт. Интернет, разумеется,…

  • Рецепт для штамповочного печенья

    Здравствуйте! Очень надеюсь на вашу помощь. Приобрела я шприц кондитерский. К нему идут насадки для печенья. Но муж выкинул инструкцию, а в ней был…