edik_m (edik_m) wrote in easycooks,
edik_m
edik_m
easycooks

Category:

Кто-то сказал,что это похоже на паэлью - но я этого не утверждаю

Понятия не имею, похоже или нет. В Испании не бывал, как выгнали нас в 1492 году, так и не бывал ,с тех самых пор. А вчера гости должны были прийти. Поскольку основным блюдом был заявлен сытный грибной суп, то вторым блюдом хотелось предложить что-то легкое. В морозильнике лежали 2 пакета "Коктейля из морепродуктов". Я и подумал - неплохо бы приготовить их с рисом. Итак, рис (2 стакана) сварен. Мы варим его в микровололновке - быстро и удобно. Морепродукты (1кг в замороженном виде) оттаяли. Чистим зубчиков 10 чеснока, режем их на пластинки. 2 морковки потереть на терке.Глубокая сковородка тем времен уже греется на огне. Большой болгарский перец порезать кубиками. В сковородку добавляем оливкое масло, когда оно нагрелось, начинаем обжаривать чеснок. Через 1 минуту кидаем туда морковку, жарим минуты 2-3 и кидаем туда болгарский перец. Добавляем пол-стакана белого сухого вина, теперь потрем туда мускатного ореха,примерно четвертуя часть. Тушем это все минут 5, после чего закидываем морепродукты. Солим ,перчим и жарим-тушим минут 5, не забывая помешивать. Потом засыпаем туда рис и все хорошенько перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на самом маленьком огне на пару минут. Подавать с белым вином - осталось же от жарки :)
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 122 comments