Нид хелп с составлении меню

Глубокоуважаемые гурманы!

Не затруднит ли Вас дать мне совет?

Завтра гости. И на столе у меня запланировано следующее:

Эмпанада с овощами, яйцами и тунцом (спасибо комьюнити! ;),
что-нибудь на основе картофельного пюре (пока думаю что, не пирожки же, ей Богу)
отбивные, притушенные под сметанным соусом,
рулетики из кабачка, фаршированные творожной массой с зеленью и чесноком,
салат из свеклы с грецкими орехами,
немного моркови по-корейски,
жареный сыр фета,
ну и сладости на десерт....

Так что-то, у меня стойкое ощущение, что явно не хватает какого-то горячего блюда. Мясного ещё чего-то или даже супа? Зимой бы точно сделала свой любимый суп Шкембечорба и все были бы довольны, но по прогнозам погоды возможна жара и суп не покатит. А свекольник уже вроде не в тему, есть салат из свеклы.

Буду очень рада Вашим идеям!

Кстати, как на Ваш вкус, всё ли сочетается в моём меню? Хочется, чтоб гости остались сыты, но не испытывали тяжести в желудке. Готова заменить некоторые блюда. Кроме рулетиков и феты. Это святое :)

Из спиртного будет игристое белое, но в баре есть всё от водки до сангрии. Здесь тоже принимаю предложения.

Спасибо!