Туда и обратно

Кто-нибудь отливает шоколадные конфеты в формочках? Вопрос самый чайницкий:
КАК их оттуда достать? Так, чтоб без необратимых повреждений фигурок и применения телекинеза.
Формочки у меня вот, тупо следую рецепту: заливаю расплавленный шоколад, убираю в холодильник, достаю из холодильника - и вот тут наступает облом-с.
Как это делать правильно?