hsush (hsush) wrote in easycooks,
hsush
hsush
easycooks

Category:

Поправьте рецепт - фасоль в томатном соусе

Хочу сделать белую фасоль по этому рецепту

 На стакан фасоли: большой лук, пара зубчиков чеснока, 1 ложка томата.  Фасоль замачивается на ночь и варится до готовности ~ 2-2,5 часа, лук мелко режется и обжаривается до золотистого цвета, добавляем соль, перец, приправы на свой вкус, затем кладем томатную пасту и тушим минуты 3-4.
Когда фасоль готова, солим ее (если вода в процессе сильно выкипает, доливаем кипяченой, чтобы к концу варки она покрывала фасоль на 1 см.),кладем жареный лук, досаливаем-перчим по вкусу (осторожно) и варим еще 5-7 минут, за 3 минуты до окончания добавляются мелко нарезанные зелень петрушки и чеснок.

Подскажите, пожалуйста, какие специи пододят для этого блюда? Можно ли лук положить сырым? Использовать пасту - это моветон (я, бывает, беру помидорку, там в составе только соль и помидоры)? Не долго ли для зелени и чеснока вариться 3 мин?

Ну или поделитесь правильным рецептом, только подробно, как для дураков.
Tags: Горох_фасоль_чечевица
Subscribe

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…