Взяла свинину, порезала средними кусками (в пол-ладони, в толщину сантиметра 3-4). В этих кусочках острым ножом сделал прорези (не насквозь, а как кармашки!). Взяла стакан клюквы. В эти кармашки запихнула по 2-3 ягодки (2-4 кармашка на кусок).
В нагретую глубокую сковородку налила масла, положила кусочки мяса, слегка присыпала клюквой (горсточка, для сока), начала тушить. Минут за 10 до готовности добавила всю остальную клюкву.
Вот. По-моему, совсем просто.
Соль и всякие пряности - по индивидуальному вкусу.