huzhepidarasa (huzhepidarasa) wrote in easycooks,
huzhepidarasa
huzhepidarasa
easycooks

Category:

Вопрос по детству босоногому

Я когда был маленький, часто ходил в гости к двоюродной своей тете. А тетя летом делала прохладительный напиток, который назывался «салат». За стакан этого салата я готов был душу отдать.

Кинематографическая пауза. Прошло тридцать лет и три года.

Я сейчас пытаюсь вспомнить, что это было. Кажется, что-то среднее между квасом и огуречным рассолом. Помню, плавал там зеленый салат, давший, очевидно, название всему напитку. Чеснок и укроп еще помню. Корка черного хлеба, кажется, туда помещалась, и трехлитровая банка ставилась куда-то на три, что ли, дня, после чего продукт можно было потреблять. Был он в меру кисловат, совершенно не газирован, и освежал как ничто другое.

Гуглингом рецепт не восстанавливается, логическими построениями тоже. Экспериментировать не пробовал, бо чует мое сердце, что добром это не кончится. Кто-нибудь знает? Видел? пил? делал? Не дайте помереть, не вкусив напоследок.
Tags: Квас, Квашение, Ссылки
Subscribe

  • Стейки дома на толпу

    Уважаемые сообщники! Тут такое дело, заказали мне стейки на толпу 12-14 человек. Готовить в домашних условиях. Сковорода+духовка. Но подать их все…

  • Крибле, crumble, БУМ!

    С основным блюдом для новогоднего стола вы наверняка определились. А десерт? Неужели покупной тортик? Или коробка конфет? Это же скучно! Предлагаю…

  • Sütlü İncir Tatlısı / Молочно-инжирная сладость

    Иногда этот десерт называют İncir Uyutması, так же в Анатолии встречается название – İncir Uyuşturması. Но у меня рецепт из Измира, от…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Стейки дома на толпу

    Уважаемые сообщники! Тут такое дело, заказали мне стейки на толпу 12-14 человек. Готовить в домашних условиях. Сковорода+духовка. Но подать их все…

  • Крибле, crumble, БУМ!

    С основным блюдом для новогоднего стола вы наверняка определились. А десерт? Неужели покупной тортик? Или коробка конфет? Это же скучно! Предлагаю…

  • Sütlü İncir Tatlısı / Молочно-инжирная сладость

    Иногда этот десерт называют İncir Uyutması, так же в Анатолии встречается название – İncir Uyuşturması. Но у меня рецепт из Измира, от…