Сироп рожкового дерева

Получила гостинец-сувенир с Мальты с комментарием "толком не знаем что это, но вроде кулинарное и полезное - ну ты разберешься". Начала разбираться, сеть выдала точно только одно: "Сироп рожкового дерева".
А дальше начались сказки: то ли сие сахарозаменитель, то ли шоколадозаместитель, а то ли вообще слабительное...



Может кто сталкивался? И куда его теперь девать?