Подскажите, нужно ли просеивать муку когда делаешь макаронные изделия (важно или не важно какие). просто смотрел оливера и рамзи - там не просеивают, сыпят прям из пакета. Или это в данном вопросе не принципиально.
Page Summary
Comments
- 21 Mar 2021, 05:48— 30г сельдерея (1 палочка)
что такое палочка сельдерея? у нас он всегда в виде клубней продается или пучка толстых зеленых стеблей
это какойто полуфабрикат в виде палочек?? - 28 Feb 2020, 16:09Я только зашла
- 10 Sep 2019, 09:02Я обратил внимание, что по указаной причине мы дома даже для самих себя перестали готовить некоторые блюда. Например, тонкая длинная рыба, вроде макрели, на гриле - тут счет идет на секунды, надо уже…
- 2 Sep 2019, 09:53Советую, Souse Vide интересный концепт.
А таблички про бактерии можно глянуть тут, например http://progurman.ru/articles/pasterizaciya-i-sterilizaciya-v-tehnologii-su-vid-(sousvide) - 31 Aug 2019, 22:54У Уоррена Баффета спросили, откуда он знает, когда продавать и покупать акции. "- Когда они идут вниз, я покупаю, чтоб потом продать, когда они пойдут вверх. - А если они не пойдут вверх? - Ну тогда…
Comments
НАХ №2: Деушк, в Гугле все есть.
) вы же умный и самое главное добрый, помогите новичку
а разве смысл сказанного не ясен?
попробую еще раз.
руки перед едой можно мыть, а можно и не мыть.
если помоешь, нет гарантии, что не заболеешь.
если не помоешь - совсем не факт, что заболеешь.
и все же руки перед едой рекомендовано мыть.
другой способ обогатить кислородом - сжечь ;)
впрочем зачем в макаронах кислород - не понимаю.
afaik просеивают муку, чтобы:
- убрать вкрапления (от частиц зерна грубого помола до личинок наскомых и кала грызунов);
- разбить комки и прочие образования в слежавшейся муке, то, что не разобьётся - отсеять (в муке очень много крахмала, который при добавлении воды превращается в клей - до сих пор большинство обойных клеёв на основе крахмала сделаны).
в общем актуально оно в первую очередь для некачественной муки (необязательно изначально некачественной - возможно долго хранившейся в неподходящих условиях). вы сами скорее всего заметите, что муку стоит просеять.
ps: относительно готовки - несколько раз торопился, не просеивал муку на бисквитное тесто - никакой разницы не замечал.
да и вообще, они тут не при чем, их видно сразу.
Значит (см. выше) - дабы кислородом обогатить. Иначе откуда ему взяться? В непросеянной муке, говорят, вакуум.
Вы будете есть просеянные продукты жизнедеятельности этой твари?!
Для обогащенности кислородом...
А про жучков...:((( у меня в пакете с машем завелись:(( Не ждала и не гадала.. Из Узбекистана привезли. Один раз приготовила, а про остаток - забыла благополучно:(((, обнаружила при следующем желании приготовления:(( Пакет ажно кишел:( Хорошо, что герметично запаян и не повылезали по всей квартире:((
В деревнях - хранят в банках стеклянных и гвозди кладут в муку...от жучков и иже с ними...