я не с рецептом, а с советом. мне вот несколько дней назад один замечательный врач сказал, что апельсины-лимоны - только желудок портить (и поджелудочную), да еще и миф все это про их лечебные свойства. а лучше пить всякие травы-сборы, и особенно анис. Я пила анис, подписываюсь под его словами.

вы лучше сок из них отжимайте. да, травяной ча

Думаю, пропорции тут индивидуальны. Советую размять или пропустить через блендер, мясорубку средних размеров апельсин и сварить его в литре воды - прокипятить минут пять, а то и меньше. Если будет на ваш вкус слишком концентрировано - разбавите. И добавите сахар по вкусу в уже готовый напиток. А в следующий раз уже будете знать, сколько нужно именно вам. Если апельсин прокручивать с кожурой, получится такой..пикантный на вкус напиток с ярко-выраженным вкусом апельсиновой цедры. Если это вам не нравится, очистите его. Есть другой вариант, сохраняющий витамины: выжать сок, разбавить теплой водой.

ОРАНЖАД

(на 12 порций)
8 апельсинов
2 лимона
500 г сахара
2,5 л воды


Вымыть апельсины и лимоны. Острым ножом снять цедру, оставляя белую горькую мякоть на плодах. Положить цедру в кастрюлю с холодной водой и сахаром. Поставить на маленький огонь и варить, помешивая, пока сахар не растворится полностью, при этом слегка надавливая на цедру, чтобы выжать масло. Накрыть кастрюлю крышкой, снять с огня и дать остыть. Разрезать апельсины и лимоны пополам, из каждой половинки выжать сок. Слить в миску. Когда отвар остынет, процедить его через сито в миску с соком цитрусовых. Поставить в холодильник.
Источник: журнал "Школа Гастронома"

Сварите их. Сахар по вкусу.

школьный компот вспомнила.
рецепт - в сладкую кипящую воду закинуть нарезанный апельсин.
и клюкву также, купите мороженную, в блендере с сахаром и в кипяток.
поправляйтесь.

Я насчёт надоевшего "просто чая" немножко встряну. У нас в семье, когда хочется горяче-питьевого разнообразия, пьётся чай фруктовый: прямо в чашку или большую заварочную ёмкость (если на неск. человек) засыпаются вымытые измельчённые фрукты (апельсины с кожурой, яблоки, грейпфруты, чуть лимона и т.д. - соло или ассорти), слегка растираются с сахаром, взятым в количестве "по вкусу". К смеси добавляется немного сухого чая (мы предпочитаем Earl Grey) и всё вместе заливается кипятком. Немного настаиваем, как обычный чай, и пьём. Это очень вкусно и полезно.

Если хочется, можно добавить в уже готовый напиток несколько капель гренадина, бальзама, рома или коньяка (тогда назовём это неким подобием грога). Или - в момент приготовления добавить специи, как для глинтвейна. Заодно они окажут дополнительный терапевтический эффект.

Выжать из апельсинов сок, тонко срезать цедру и подсушить в духовке, использовать в чай, очень вкусно (не надо пытаться совать в чай апельсиновые дольки!). Выжатый сок слегка разбавить водой и залить в кубозамораживательную посуду, запихнуть в холодильник до выздоровления. Потом добавлять в НдваО, или в мартини.

я в лесу делал примерно так, как видел у одной старой леди в Ирландии.

Берём цитрусы (лимоны или апельсины), режем пополам и из половинок в отдельную посуду жмём сок, цедру со жмыхом не выбрасываем, а кладём в уже кипящий слабый сироп (100 грамм сахара на 2 литра воды, кипятим примерно 20 минут, затем выбрасываем разварки из кастрюли, остужаем до 40-50 градусов и вливаем отжатый сок. Сие долго не хранится, надо употребить за 1-2 дня. Во-первых - вкусно, во-вторых - как сам понимаю, даже может быть и полезно.

Ваш витамин С, на который надежды возлагаете: уже распался при обработке:((
АПЕЛЬСИНЫ И ИЖЕ ЦИТРУСОВЫЕ С НИМИ ИХ НЕ ВЫДЕРЖИВАЮТ:(
есть их - настроение поднимать, но не авитоминоз поддерживать...

Вам не зря советуют люди знающие: клюква, брусника...от простуды.....