Сахар

А как вы относитесь к добавлению сахара в блюда, его не подразумевающие? Мне всегда казалось это читерством (нечестным). И вообще иммунодепрессант и всё такое. Но вот столкнулась с мнением, что в блюда с помидорами (солянки там или борщ) надо обязательно, потомучто томат кислит.