сколько вялить помидоры под солнцем?

хочу солнечные помидоры, но не совсем представляю себе сколько это занимает по времени, на чем их лучше раскладывать и не станут ли они засиженными мухами, осами и прочими крылатыми, а если их накрывать, то не увеличит ли это время заготовки?
если кто знаком с технологией, таки помогите, если чо, сушить в крыму собираюсь (понятное дело летом, но хочется уже сейчас понять чо и как, а то забуду)...