Пигмент скорлупы перепелиных яиц

Добрый вечер всем! Наткнулась на сообщение в одном комьюнити. Автор протерла скорлупу перепелиных яиц перед приготовлением и весь пигмент остался на салфетке. Яйцо - белым-белехонько.

В комментариях (три схожих поста в разных местах) - злобные призывы вернуть покрашенный вручную товар и убить продавцов. Ради эксперимента стерла окраску с трех яиц. Все поддались как миленькие.

Я уже обгуглилась, нигде не могу найти, что представляет собой окраска скорлупы. Это - пигмент, который действительно стирается мокрой тряпкой?

Подскажите, кто знает, ибо любопытство и смятение разрывают хомячка на куски.