И ещё одну книгу порекомендую.

И в свете наступающих праздников, да и вообще, лишней не будет. И не считайте её бесполезным анахронизмом.
Подарокъ Молодымъ хозяйкамъ
или Средство къ уменьшенiю расходовъ
Въ домашнемъ хозяйствѣ.
ЧАСТЬ I и II.
ВЪ НИХЪ ЗАКЛЮЧАЮТСЯ:
Предисловiе съ 7-ю отдѣлами.
4 реестра скоромныхъ обѣдовъ, на разныя цѣны:
Болѣе 2000 описанiй разныхъ кушаньевъ съ подробнымъ указанiемъ
Выдачи для нихъ провизiи мѣрою и вѣсомъ;
Болѣе 1000 описанiй приготовленiя разныхъ запаcовъ: фруктовыхъ,
Овощныхъ и мясныхъ, разнаго печенья, варенья, наливокъ, сыра, уксуса,
Крахмала, масла и пр., всего болѣе 4000 номеровъ.
Столъ вегетарьянскiй.
ПОСТНЫЙ СТОЛЪ съ реестромъ постныхъ обѣдовъ.
Образцы сервировки стола и блюдъ.
Пять плановъ удобныхъ квартиръ, кухонная посуда, новѣйшiя принадлежности обѣденнаго и чайнаго стола.
(Съ рисунками).
Составила и издала
Елена Молоховецъ.
Двадцать второе изданiе, исправленное и дополненное.
Къ каждой книгѣ приложенъ слѣдующiй мой штемпель.
С.-ПЕТЕРБУРГЪ.
Типографiя Н. Н. Клобукова, Пряжка, д. № 3.
1901.
СПб.: Типография Н.Н. Клобукова, 1901.
Скачать можно здесь
И спасибо огромное тем, кто отсканировал и выложил книгу в сеть.
УПД. Для скачивания единым архивом здесь