netitha (netitha) wrote in easycooks,
netitha
netitha
easycooks

Category:

Селедка под шубой - финский вариант.

Сразу замечу, что я не поклонница СПШ в её исконном, "нашем", варианте. Я не люблю майонез, а еще больше не люблю мелко-мелко порезанные ингредиенты салатов, замешанные затем в состояние эдакой кашицы.
Но это все мои личные предпочтения и лирика. Да. А вот финские друзья научили меня блюду которое, в принципе, по составу может считаться идентичным, но как-то интереснее и, что важно, готовится не так мучительно-сложно, как традиционная СПШ.
Вот. Собственно,
отваренная морковь
отваренная свекла и
отваренная картошка
режутся кубиками, не очень мелкими (но, конечно, и не гигантскими параллелепипедами).
Селедка режется тоже такими кусочечками... ну примерно равными кубикам из овощей.

Лук сладкий режется колечками.

Все это кладется в салатницу, присаливается, и, по мере надобности, едоки извлекают смесь к себе на тарелки.

Заправка. Не майонез. Шейкером взбиваются несладкие сливки в состояние "крема", туда подбивается клюквенный сок (немного, только для нежно-розового цвета) от моченой клюквы.
Я даже предлагаю кинуть туда немного ягодок для красоты.
Заправка подается отдельно, извлекается из соусника в количествах, потребных каждому едоку, и кладется в исходную смесь.

Идеально потреблять сие блюдо с карельским черным хлебом.
Subscribe

  • Новинки продаж

    Сегодня на рынке, уже затарившись разрубленной на моих глазах говяжьей ножкой с копытом, вдруг на второй линии узрела новую лавочку. И там стоял…

  • облепиха с сахаром

    кулинары, всем привет привалило мне тут облепихи 3 кг (точнее даже 3.2 кг), которую я перекрутила с сахаром и планирую хранить в холодильнике.…

  • Хумус - заморозка?

    Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, а можно ли заморозить хумус без радикальной потери качества? В кулинарном угаре было неожиданно приготовлено…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments

  • Новинки продаж

    Сегодня на рынке, уже затарившись разрубленной на моих глазах говяжьей ножкой с копытом, вдруг на второй линии узрела новую лавочку. И там стоял…

  • облепиха с сахаром

    кулинары, всем привет привалило мне тут облепихи 3 кг (точнее даже 3.2 кг), которую я перекрутила с сахаром и планирую хранить в холодильнике.…

  • Хумус - заморозка?

    Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, а можно ли заморозить хумус без радикальной потери качества? В кулинарном угаре было неожиданно приготовлено…