meremat_ (meremat_) wrote in easycooks,
meremat_
meremat_
easycooks

Categories:

Первая леди Франции: “Poulet sauce moutarde”

3
В России говорят «женщина - не человек, курица - не птица». А во Франции думают по-другому. Ее не только с удовольствием едят, но и почитают как «подружку» легендарного галльского петуха – символа Республики.

Еще в 17 веке французский король Генрих VI отдал приказ: «По курице в каждую кастрюлю бедняка». В поддержку своей политики он часто проводил уличные пиршества. Ни один обед не обходился без курицы. Её во Франции готовят по-разному: жарят, парят, варят, поливают соусами всех мастей и цветов. Но на этот раз мы расскажем о традиционном французском блюде “Poulet sauce moutarde” или «Курице в горчичном соусе».

Read more...Collapse )
Tags: Курица, Потрындеть, Разбор полетов, Французская кухня
Subscribe

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…

  • Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 70 comments

  • Разогревать и как разогревать?!

    Проверим, остались ли живые в ЖЖ. Вопрос у меня такой. Быть или не быть разогреванию куска мяса. Понятно, что на стол все надо метать в нужный…

  • Агенты желирующие

    Полуслучайно купил в промышленных масштабах агара, ксантановой камеди и пектина, давно мечтал что-то с ними попробовать делать, а теперь вот даже…

  • Измельчённые словенские белые трюфели

    Здравствуйте. Попалась в руки баночка (30gm) белых словенских (упакованных, тем не менее, в Хорватии), трюфелей. Состав: белые трюфели (65%), EVVO,…