А в чем вы в Америке квасите капусту?

Люди добрые, посоветуйте, пожалуйста, в чем заквасить килограмма 3 капусты в штате Мэриленд.
Ребенок приезжает издалека, из города Питтсбурга, обещано ему капусты квашеной домашней. А кастрюля огромная эмалированая приказала долго жить. Из крупных емкостей есть кастрюля Calphalon и ведро пластмассовое. Как-то несолидно в этом квасить капусту. А в чем?! Куда бежать?

Запасной вариант: закупить в магазине "русской пищи" и выдать за домашнюю. Но детям врать нехорошо.

Заранее спасибо за совет.