tuan (tuan) wrote in easycooks,
tuan
tuan
easycooks

Category:

Каша из топора (Теплый салат из редисочной ботвы)

Остался у меня довольно большой пучок ботвы от редисок. Как-то раз я с ним кутабы делал, а в этот раз лень стало с тестом возиться, поэтому остановился на салате.
Грамм 300 нежирной говядины нарезал как на беф-строганофф и обжарил в казане в жиру от бараньего хвостика. Добавил лук и зиру, уменьшил огонь, накрыл крышкой, оставил минут на 40.
После этого нарезал ботву, добавил к мясу, перемешал и оставил еще минут на 10.
Тем временем нарезал в большую салатную миску пучок обычного листового салат, пучок кинзы и пучок укропа, а также кусочек феты грамм на 100-150.
Опрокинул в содержимое салатницы содержимое казана, перемешал, добавил СМЧП, всё.
Tags: Говядина, Салаты
Subscribe

  • Вяленое мясо

    Господа кулинары, а не поделитесь ли рецептами вяленого в электродуховке мяса? Хорошо, если это будет не просто мясо, а конкретно индюшачья/куриная…

  • Гамарджоба, генацвале!

    В каждом из нас (я в этом уверен) намешано самых разных кровей со всех концов нашей необъятной, а у многих так и со всех сторон света нашего…

  • (no subject)

    Люди добрые, вкуда б гребешки петушиные пристроить? кроме жюльена в голову ничего не приходит. вообще - едабельно ли? или сразу собакам скормить?

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Вяленое мясо

    Господа кулинары, а не поделитесь ли рецептами вяленого в электродуховке мяса? Хорошо, если это будет не просто мясо, а конкретно индюшачья/куриная…

  • Гамарджоба, генацвале!

    В каждом из нас (я в этом уверен) намешано самых разных кровей со всех концов нашей необъятной, а у многих так и со всех сторон света нашего…

  • (no subject)

    Люди добрые, вкуда б гребешки петушиные пристроить? кроме жюльена в голову ничего не приходит. вообще - едабельно ли? или сразу собакам скормить?