холодец

Уважаемые сообщники, возник вопрос, который не разрешился ни гуглем, ни поиском по сообществу.
Необходимо сварить холодец из свиной голяшки с копытом и курицы (магазинной). Понятно, что время приготовления у компонентов разное. Если добавить курицу через 3-4 часа после начала варки ноги, то температура бульона понизится, да и шум появится. А хочется холодца прозрачного.
Может, варить ногу и курицу отдельно, а потом бульоны соединить?

UPD: всем спасибо: самые простые и очевидные варианты почему-то в голову не приходят. Разъяснение получено, просто вынуть курицу раньше