Rybophila (rybophila) wrote in easycooks,
Rybophila
rybophila
easycooks

Category:

про зеленое - заквасить

Некоторое совпадение с постом от sovetnitca:
мне в выходные неожиданно достался килограмм стеблей укропа, очень даже молодых. Я покупала зелень в киоске, спросила про укропные стебли, которые продавщица смелой рукой от метелок отрывала и куда-то вниз бросала. Отдайте их мне, говорю, имея в виду стебли от своей покупки (люблю я их похрустывание, особенно, когда бесплатно). А девушка той же смелой рукой вручила мне весь пакет с оборванными за какой-то предыдущий период стеблями. Смешно? Я не нашла в себе отваги отказаться.

Короче, засолила я эти стебли, как малосольные огурцы, с чесноком, сожалея, что не догадалась к ним прикупить ревеня (а молодой чеснок пригодился бы прекрасно!). Если бы с ревенем, закатала бы пару баночек на зиму. А так употребим эту красоту в виде окрошки на рассоле, а более плотные стебельки сжуем или в суп добавим.
Tags: Заготовки, Квашение, Ревень, Травы
Subscribe

  • Вяленое мясо

    Господа кулинары, а не поделитесь ли рецептами вяленого в электродуховке мяса? Хорошо, если это будет не просто мясо, а конкретно индюшачья/куриная…

  • хелп! хелп! хелп! малосольные огурцы

    эпический провал у меня произошел с малосольными огурцами, заплесневели (!!!) в первые же сутки просолки. все делала как обычно: огурцы помыла,…

  • Что не так с "Павлова"?

    Отличный десерт, рекомендую. Да это и так все знают или почти все. Сделал вечером. Коржи безе не пек - купил готовые безешки. Сливки (33% 500 мл)…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Вяленое мясо

    Господа кулинары, а не поделитесь ли рецептами вяленого в электродуховке мяса? Хорошо, если это будет не просто мясо, а конкретно индюшачья/куриная…

  • хелп! хелп! хелп! малосольные огурцы

    эпический провал у меня произошел с малосольными огурцами, заплесневели (!!!) в первые же сутки просолки. все делала как обычно: огурцы помыла,…

  • Что не так с "Павлова"?

    Отличный десерт, рекомендую. Да это и так все знают или почти все. Сделал вечером. Коржи безе не пек - купил готовые безешки. Сливки (33% 500 мл)…