?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Про чай

А научите про чай, пожалуйста.
Я в этом вопрос совершенно неприхотлива и пью чай в пакетиках, но муж вчера озвучил желание перейти на "нормальный чай".
А я не знаю, с чего начать, куда бежать и что купить. Не в смысле марок чая, а в смысле заварников, ситечек и что там еще нужно.

Comments

( 134 comments — Leave a comment )
shweda
Jun. 3rd, 2010 11:03 am (UTC)
Для модераторов:
Your entry has been saved, but some of the tags could not be added either because you've exceeded the maximum number of tags permitted for a journal (i.e., 1000 per journal) or you don't have permission to add tags to this community.
The tags we couldn't add are as follows:
чай_кофе_какао
ezhik_mk
Jun. 3rd, 2010 11:07 am (UTC)
Теги с большой буквы Чай_кофе_какао
(no subject) - reflecsplint - Jun. 3rd, 2010 11:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - ezhik_mk - Jun. 3rd, 2010 11:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - reflecsplint - Jun. 3rd, 2010 11:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - ezhik_mk - Jun. 3rd, 2010 11:22 am (UTC) - Expand
(no subject) - nikitinka - Jun. 10th, 2010 06:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - reflecsplint - Jun. 10th, 2010 06:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - reflecsplint - Jun. 3rd, 2010 11:20 am (UTC) - Expand
nelechka26
Jun. 3rd, 2010 11:12 am (UTC)
Ну я беру крупнолистовой чай. И обычный керамический заварник. Без ситечек. Насыпаю в заварник 3-4 чайные ложки чая и заливаю кипятком. Настаиваю 3-5 минут. Потом "женю". Мне недавно сказали, что черный чай надо "женить"=)) В кружку выливаю чуть-чуть заварки и потом обратно ее в заварник. И всё можно пить вкусный нормальный чай.
Чайник по типу такого:



и вот такого




Очень не люблю заварники с ситечком внутри и пластмассовые. Мне кажется, у них вкус теряется
shweda
Jun. 3rd, 2010 11:25 am (UTC)
В кружку выливаю чуть-чуть заварки и потом обратно ее в заварник - это и есть женитьба?

А в кружку потом чай наливать через ситечко или как? Или чаинки в кружке плавают?
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 11:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - maziapa - Jun. 3rd, 2010 11:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 11:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - shweda - Jun. 3rd, 2010 11:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 11:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - shweda - Jun. 3rd, 2010 11:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - nelechka26 - Jun. 3rd, 2010 11:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - fortl - Jun. 3rd, 2010 01:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nelechka26 - Jun. 3rd, 2010 11:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 11:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - shweda - Jun. 3rd, 2010 11:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - reflecsplint - Jun. 3rd, 2010 12:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - shweda - Jun. 3rd, 2010 12:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - reflecsplint - Jun. 3rd, 2010 12:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - shweda - Jun. 3rd, 2010 01:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - fortl - Jun. 3rd, 2010 01:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - shurulya - Jun. 3rd, 2010 12:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 11:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - nelechka26 - Jun. 3rd, 2010 11:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 11:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - nelechka26 - Jun. 3rd, 2010 11:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 11:51 am (UTC) - Expand
(no subject) - nelechka26 - Jun. 3rd, 2010 11:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 12:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maziapa - Jun. 3rd, 2010 11:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 11:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - shurulya - Jun. 3rd, 2010 12:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 12:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - shurulya - Jun. 3rd, 2010 12:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 12:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - fortl - Jun. 3rd, 2010 01:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 01:15 pm (UTC) - Expand
matilda_de_la
Jun. 3rd, 2010 11:16 am (UTC)
нужен заварной чайник
лучше всего глиняный
такой, чтобы носик не слишком низко был (чтобы вода из крышки не выливалась, когда из носика налить пытаешься)
в принципе, в любом чайном магазине можно приобрести
ситечко.. ну, не знаю, на любителя это
я не пользуюсь, хотя фанат чая :)

есть на Сретенке хороший магазин "Чаек-Кофеек"
а чай в последнее время покупаю в Путь к себе - у них, видимо, поставщик хороший появился, чай свежий всегда (правда, больше зеленого, но черный тоже есть)
newvas
Jun. 3rd, 2010 11:19 am (UTC)
лучше всего глиняный
перестаньте людям голову морочить
Re: лучше всего глиняный - 4x - Jun. 3rd, 2010 11:21 am (UTC) - Expand
Re: лучше всего глиняный - newvas - Jun. 3rd, 2010 12:44 pm (UTC) - Expand
Re: лучше всего глиняный - newvas - Jun. 3rd, 2010 01:24 pm (UTC) - Expand
Re: лучше всего глиняный - fortl - Jun. 3rd, 2010 12:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 11:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - nelechka26 - Jun. 3rd, 2010 11:26 am (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 11:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - nelechka26 - Jun. 3rd, 2010 11:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 11:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - nelechka26 - Jun. 3rd, 2010 11:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 11:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - nelechka26 - Jun. 3rd, 2010 11:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 11:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - fortl - Jun. 3rd, 2010 01:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 01:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - fortl - Jun. 3rd, 2010 01:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 01:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - matilda_de_la - Jun. 3rd, 2010 12:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - fortl - Jun. 3rd, 2010 01:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - matilda_de_la - Jun. 3rd, 2010 01:07 pm (UTC) - Expand
ну мне интересно - fortl - Jun. 3rd, 2010 01:21 pm (UTC) - Expand
Re: ну мне интересно - matilda_de_la - Jun. 3rd, 2010 01:26 pm (UTC) - Expand
Re: ну мне интересно - fortl - Jun. 3rd, 2010 02:52 pm (UTC) - Expand
Re: ну мне интересно - matilda_de_la - Jun. 4th, 2010 09:26 am (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 01:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - matilda_de_la - Jun. 3rd, 2010 01:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - matilda_de_la - Jun. 3rd, 2010 12:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - newvas - Jun. 3rd, 2010 12:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - matilda_de_la - Jun. 3rd, 2010 12:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nelechka26 - Jun. 3rd, 2010 01:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - matilda_de_la - Jun. 3rd, 2010 01:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - newvas - Jun. 3rd, 2010 01:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nelechka26 - Jun. 3rd, 2010 01:46 pm (UTC) - Expand
look_n_live
Jun. 3rd, 2010 11:18 am (UTC)
не сочтите за рекламу, есть отличный ресурс: http://teatips.ru/

там про чай информации дофига :)

что касается посуды - есть дулевский фарфор, делают простые, но неплохие чайники.

к тому же попадаются стеклянные чайники со ситечками внутри. ситечко можно вынимать и мыть. такого типа: http://www.teaisland.com.ua/images/svej.gif

проблема с чайниками вообще есть, сейчас подавляющее большинство без встроенного у носика ситечка внутри, приходится либо искать нормальные, либо извращаться :)

Edited at 2010-06-03 11:23 am (UTC)
shweda
Jun. 3rd, 2010 11:27 am (UTC)
Вот какой-нибудь информативной ссылки я ждала. Спасибо.
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 11:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - shweda - Jun. 3rd, 2010 11:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 11:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - shweda - Jun. 3rd, 2010 11:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 11:55 am (UTC) - Expand
alelia
Jun. 3rd, 2010 11:18 am (UTC)
френч-пресс по-моему оптимален
tin_ekimmu
Jun. 3rd, 2010 11:24 am (UTC)
++
(no subject) - 4x - Jun. 3rd, 2010 11:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 11:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - maziapa - Jun. 3rd, 2010 11:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 11:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - maziapa - Jun. 3rd, 2010 11:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 11:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - fortl - Jun. 3rd, 2010 12:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 01:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lory_zeitgeist - Jun. 4th, 2010 03:11 pm (UTC) - Expand
maziapa
Jun. 3rd, 2010 11:19 am (UTC)
Да, в советском чайнике, ошпаренном кипятком, ложка на нос + еще одна ложка на всех, некоторые сорта магазинного черного чая на мой непросвященный вкус завариваются прекрасно. Ничего не женю, просто размешиваю почти готовый чай ложечкой. Ситечко использую на работе, как меньшее зло по сравнению с пакетным.
Но может, ваш муж имел в виду не просто нормальный чай, а хороший, может, даже всякие пуэры и улуны. Уточните у него. Тогда надо будет специально изучать вопрос. Но все равно, чайник тут не главное, главное - как, что и чем заваривать.
maziapa
Jun. 3rd, 2010 11:25 am (UTC)
>> чайник тут не главное
Как-то не подумала, что можно заваривать и в эмалированном.
(no subject) - shweda - Jun. 3rd, 2010 11:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 11:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - shweda - Jun. 3rd, 2010 11:29 am (UTC) - Expand
bgmt_spb
Jun. 3rd, 2010 11:37 am (UTC)
Пол литровый чайник ошпариваете кипятком, кидаете чайную ложку чая, заливаете водой до верха и завариваете 3-5 минут, в зависимости о чая. Разливаете по чашкам не разбавляя и пьёте.
shweda
Jun. 3rd, 2010 11:56 am (UTC)
Спасибо, конечно. Но это мало отличается от студенческого варианта, когда прямо в кружках заваривали. Мне он не кажется самым лучшим.
Мне с завариванием повозиться не лень, а в удовольствие.
(no subject) - bgmt_spb - Jun. 3rd, 2010 12:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 12:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - shweda - Jun. 3rd, 2010 12:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bgmt_spb - Jun. 3rd, 2010 12:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - shweda - Jun. 3rd, 2010 12:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bgmt_spb - Jun. 3rd, 2010 12:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - look_n_live - Jun. 3rd, 2010 12:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - shweda - Jun. 3rd, 2010 12:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - fortl - Jun. 3rd, 2010 12:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - shweda - Jun. 3rd, 2010 01:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - fortl - Jun. 3rd, 2010 01:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bgmt_spb - Jun. 4th, 2010 04:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - shweda - Jun. 4th, 2010 09:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - orbrider - Jun. 5th, 2010 04:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - shweda - Jun. 5th, 2010 11:19 am (UTC) - Expand
vanity_fairy
Jun. 3rd, 2010 11:50 am (UTC)
Чайник ошпариваете кипятком, выливаете его, кладете чай (со временем найдете оптимальную для вас дозу), наливаете кипятка на пару пальцев, через минут 5 доливаете до верха.
Чай таким образом получается ароматнее, крепче. Наливая себе, делаю 50/50, заварка/кипяток. Люблю с молоком чай. Треть чашки молока доливаю крепкой заваркой. И никак не наоборот:-)
shweda
Jun. 3rd, 2010 11:53 am (UTC)
Чай с молоком - мой кошмар! (:
(no subject) - vanity_fairy - Jun. 3rd, 2010 01:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - shweda - Jun. 3rd, 2010 02:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - shurulya - Jun. 3rd, 2010 12:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vanity_fairy - Jun. 3rd, 2010 01:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - shurulya - Jun. 3rd, 2010 03:58 pm (UTC) - Expand
alise_o
Jun. 3rd, 2010 12:48 pm (UTC)
я попробовала молочные улуны зеленые и теперь ничего другого из чаев пить не могу ) (исключения - черный с молоком под настроение или цветочные). просто черный воспринимается как походной варки - в котелке. и никакого сахара.

чаще всего завариваю, может, и неправильно, но быстро - на работе удобно. во френч-пресс закидываю несколько свернутых листочков и завариваю кипятком. через минуты три сливаю в чашку и остаток снова завариваю. вторая и третья заварка гораздо вкуснее первой ) при желании можно и раз до пяти так сделать.
reflecsplint
Jun. 3rd, 2010 12:49 pm (UTC)
знаете, есть хорошая байка про жену ростроповича
якобы у нее спрашивали секрет заваривания чая - уж очень вкусный получается
на что она ответила: во-первых, беру хороший чай, а во-вторых, не жалею заварки..


а при слове "ситечко" у меня сразу в памяти возникает образ эллочки-людоедки.. )
shurulya
Jun. 3rd, 2010 01:09 pm (UTC)
Бабель, на вопрос "как вам удается заваривать такой чай?" - "не жалейте заварки".
(no subject) - newvas - Jun. 3rd, 2010 01:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bgmt_spb - Jun. 4th, 2010 04:53 am (UTC) - Expand
( 134 comments — Leave a comment )

Profile

easycooks
easy cooks

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Comments

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner