Сыр с плесенью - варианты использования

Здравствуйте!
Друзьями был подарен сыр с плесенью (Лазур Золотой мягкий 45% жирности). Попробовав, мы поняли, что просто так есть его не будем - слишком жирно, слишком остро и слишком плесневело для нас. Как можно использовать этот сыр? Может быть, в салат какой-то?
Спасибо!