про тушёнку и бульоны

здравствуйте.
в первый раз собираюсь в поход на длительное время и хотела сделать тушёнки и бульонов, нашла вот этот пост http://community.livejournal.com/easycooks/773935.html
технология понятна, делаю не первый раз
вопрос:
есть пара банок, как в посте, но этого будет мало и есть много банок с закручивающимися крышками, кто-нить пробовал в них закручивать бульоны, нормально хранятся без холодильника?
ну и если есть какие-то нюансы, подскажите, пожалуйста

спасибо)