чем сопроводить карпа-белку?

Как видно из темы, имею проблему.
Очень люблю я это блюдо. Когда едим его семьей, не заморачиваемся. А вот для ужина в кругу друзей одного - основного - блюда маловато. Но что еще поставить на стол - каждый раз ломаю голову, поскольку знаний о традиционном сопровождении нет, а понимания для экспериментов в таком тонком деле не хватает. Посоветуйте, пожалуйста, что из салатов или легких закусок подойдет к карпу-белке. И с чем его едят на родине.