Тушёное мясо с овощами - поиск формулы )

Добрый день всем. У меня такой вопрос. Существует ли какой-то более-менее общий алгоритм приготовления вкусного тушеного мяса с овощами? Такой, чтобы запомнить его раз и навсегда и использовать с разными вариациями. Ну, условно говоря, берём любое мясо из списка (бараний окорок, говяжья лопатка, куриное бедро,...), обжариваем, добавляем любые овощи из списка (баклажаны, помидоры, картошка, капуста,...) и тушим N (N зависит от типа мяса и овощей) минут? Или всё сложнее и нужно искать для каждого случая свои рецепты?