Рулет из лаваша «Армянские жены».

Название такое, потому как пришло от них. Это в Армении с лавашем всячески изощряются. Стоит три копейки, улетает со стола в первую очередь.
Нужно: три листа лаваша Армянского (тонкого)
1 упаковка крабовых палочек
300 грамм сыра российского
3-4 яйца вареных.
Все начинки натереть на терке отдельно.
Приготовить «намазку» - укроп, петрушка, в общем, всяческая зелень, особенно приветствуется кавказская зелень, но у меня гости её не слишком жалуют. Все порубить. Добавить перца, чесночку подавить, смешать со сметаной (или майонезом) так, чтобы было жиденько.
Не солить!
Раскладываем листы, первый лист смазываем соусом, посыпаем крабовыми палочками, кладем второй лист, смазываем соусом, посыпаем сыром, третий – соусом и посыпаем яйцами.
Сворачиваем в рулет по длинной стороне (иначе очень толсто получается)
Затем заворачиваем в фольгу и на сутки кладем в холодильник отдохнуть и пропитаться.
Затем достаем, нарезаем на порционные куски и ставим на стол.
В качестве праздничной закуски – слишком дешево. Но если люди собираются на шашлыки, или просто без повода посидеть – то самое то.