metrdotel (metrodotel) wrote in easycooks,
metrdotel
metrodotel
easycooks

Categories:

Замена продукта в рецепте

Часто сталкиваюсь с проблемой отсутствия в моем городе тех или иных продуктов. Если понравившийся мне рецепт содержит тертый сыр пармезан, я могу заменить его другим твердым сыром, брюссельскую капусту – иногда можно заменить обычной белокочанной, а свежий имбирь сушеным. Рецепты, которые содержат рикотту или тесто фило, шпинат или зеленую спаржу, сушеные и копченые помидоры приходится откладывать до времен расцвета кулинарной цивилизации в стране. 

Есть в мире еще куча продуктов, при поиске которых сталкиваешься со сложностями. А может кому-то просто нельзя употреблять клубнику или орехи и Вы придумали равноценные их заменители. Поэтому, уважаемые читатели сообщества, кулинары и любители поесть, у меня возникает практический вопрос,

какие продукты вам приходится заменять и как вы с этим справляетесь?

Tags: Где купить, Потрындеть, Принципы, Хомяк Хозяйственный, Хрюканина
Subscribe

  • "Не замачивайте бобы - засаливайте их"

    Как-то я привык доверять народной мудрости. И если она утверждает, что "бобы нельзя варить с солью, а иначе никогда не сварятся" - никогда…

  • хелп! хелп! хелп! малосольные огурцы

    эпический провал у меня произошел с малосольными огурцами, заплесневели (!!!) в первые же сутки просолки. все делала как обычно: огурцы помыла,…

  • Что не так с "Павлова"?

    Отличный десерт, рекомендую. Да это и так все знают или почти все. Сделал вечером. Коржи безе не пек - купил готовые безешки. Сливки (33% 500 мл)…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 225 comments

  • "Не замачивайте бобы - засаливайте их"

    Как-то я привык доверять народной мудрости. И если она утверждает, что "бобы нельзя варить с солью, а иначе никогда не сварятся" - никогда…

  • хелп! хелп! хелп! малосольные огурцы

    эпический провал у меня произошел с малосольными огурцами, заплесневели (!!!) в первые же сутки просолки. все делала как обычно: огурцы помыла,…

  • Что не так с "Павлова"?

    Отличный десерт, рекомендую. Да это и так все знают или почти все. Сделал вечером. Коржи безе не пек - купил готовые безешки. Сливки (33% 500 мл)…